1958年4月3日这个春天的傍晚，已经7点多钟了，街头的行人慢慢减少。武汉素有名气的老通成餐馆的顾客也陆续走出了店堂，只剩下几桌客人。

　　一张桌子旁，坐着3岁的王熙滨和他的四个哥哥姐姐，加上他的父母，一家7口人，是最后一批进店用餐的。他们一边吃着卤菜，一边你一句我一句地谈论着什么。

　　忽然，门外响起一阵汽车声，有人进来了。大家以为又是新来的顾客，也就不经意地望了几眼。

　　首先推门进来的湖北省省委第一书记王任重。对他，大家都有些眼熟，毕竟经常在集会与报纸上见到的。只见他进门后并不朝里走，却转身向后面做出表示请进的手势。紧接着一位天庭很宽、身材魁伟高大、穿灰制服的人走了进来。熟悉的面孔、身材举止，是谁?大家几乎下意识地站了起来。“毛主席!毛主席!”熙滨和他的哥哥姐姐们一拥而上。5岁的女孩熙江用手扯毛泽东的衣角，问道：“毛主席，你是不是从北京来的?”

　　“是呀!”毛泽东弯下腰，笑着同孩子们一一握手，抚摸着他们的脑袋，脸上十分慈祥欣喜。

　　直到毛泽东朝桌边走来，熙滨的妈妈刘燕如仿佛才如梦初醒，迎上前，同毛泽东握手，向毛泽东问好。毛泽东问她和她爱人在什么地方工作?又同他们扯了几句家常。然后环顾四周，朝其他的顾客们挥手致意。

　　前厅的响动，早已惊动了店里的经理和服务员，大家也都拥到餐厅里来看毛泽东。

　　毛泽东正一条一条地看墙上贴的除“四害”和“大跃进”的标语，一边看，还一边念出声，又问经理万书明：“这是你们写的吗?”万书明回答是的。毛泽东赞道：“好，好。”

　　他又用手敲敲墙壁，满有兴趣地问：“这墙是用什么东西做的?”    “刨花板做的，很经济。”万书明说。

　　毛泽东朝厨房走去。厨房里的师傅们正在干活。头一个看到毛泽东的，是做汤包的钟生楚师傅。他刚刚把包子捏好，装上笼，准备去盖盖子，毛泽东就走到了他的面前。钟师傅一下子怔住了，他想说一句祝福之类的话，但说不出来。到底还是毛泽东先开口：“这是什么包子?”钟师傅也忘了回答，直到毛泽东再次问：“这包子是谁做的?”，他才如梦初醒地说：“是汤包，是我做的。”

　　厨房里其他的人都笑了。毛泽东走到做三鲜豆皮的大师傅曾延龄面前：“那你是做什么的呀?”

　　曾师傅说：“我是做豆皮的。”豆皮是武汉十分出名的小吃。他心想，应该请毛主席吃点儿好的豆皮。于是，他又说：“我准备专门做点儿好的豆皮，请您老人家吃。”毛泽东亲切地看一眼曾师傅，说：“你太细心了。”

　　“愿您老人家健康!”曾师傅说。

　　毛泽东朝前走到炉灶跟前，用手摸了一下灶面，然后看手指上有没有灰尘。一看没有，便称道：“这个炉灶很干净呀!”随后，他又与做菜的李汉卿师傅和其他一些人谈了话，然后又沿锅灶边走到宿舍门口，看见宿舍收拾得挺干净整齐，毛泽东道：“很好！很好!”在餐馆看了一遍，毛泽东对随行人员说，今天就在这里吃饭吧。

　　听毛泽东这么一说，大家既高兴又紧张，师傅们都想让毛主席尝尝自己的手艺，又怕做不好。

　　把什么最拿手的菜送上去呢?当然是最好的。但由于事先并不知道毛泽东来，没有准备，加上店已到快打烊的时间，所存的原材料不多了。做菜的李汉卿感到有些遗憾，但此时也只好看有什么料就做什么菜了。当然，汤包与豆皮是少不了的。

　　饭菜上来了。毛泽东和随行人员围成一桌，他凑上前，看看，指着面前的碗碟，向外省同志介绍：“你们那里可没有这个，这是真正湖北的风味。”一句话，把餐馆的师傅说得高兴，大家也都随意放松下来。

　　毛泽东用餐的时候，已经8点多钟了。刚才在餐厅吃饭的其他顾客也不忙着走，要多看看毛主席，有的人甚至把座位挪到容易见到毛主席的角度。孩子们就更不管不顾了，东西也不吃，睁着圆圆眼睛只管盯着看。有个孩子胆子大，竟跑到毛泽东跟前去问好。毛泽东放下碗筷，摸摸他的脑袋，还用大手去握握他的小手。

　　一会儿，毛泽东又想起什么，停筷问道：“司机同志都吃饭没有?”

　　大家吃完了，毛泽东站起身，看看表，准备离开。师傅们拥向前去同他握手告别，毛泽东没有忘记问上一句：“你们是合作社，还是公私合营?”

　　师傅们说：“我们是国营。”

　　“国营的要更好地为人民服务。”毛泽东说道。

　　快走到门口了，毛泽东看见厨房里又陆续走出一些师傅，就转身再和大家一一握手告别，感谢他们款待。

　　毛泽东走后的这天晚上，老通成的职工们开了一次座谈会，大家都争着谈自己的感受。

　　“毛主席真健康啊!”这是大家最常提起的话题。从来开会很少发言的王寿山师傅这次也开口道：“旧社会谁瞧得起我们这些大师傅，今天国家的领袖来看我们。”

　　做三鲜豆皮的大师傅曾延龄一谈到和毛泽东握手的事，就说：“我还没有来得及把手洗干净哩，毛主席就把手伸过来了。毛主席把我的手握得紧紧的，当时就像有一股暖流通过全身一样，一身都热火起来了。我就想：‘毛主席呀，他老人家心里，真是不知道是怎样关心我们!’”

　　火烧浪费

　　这一年的9月12日，毛泽东第二次到老通成餐馆。刚刚游完长江，兴致很高。他是个记性很好的人，这次见到店堂的师傅便如熟人般打招呼：“又来麻烦你们了。”

　　由于毛泽东的特殊身份，他在外面餐馆吃饭的时候极少。老通成是幸运的，竟然连续两次接待毛泽东，也许这里的美味使毛泽东不能忘怀?

　　这次的饭菜，除了豆皮，只有四菜一汤。毛泽东向来不让太奢侈。

　　老师傅服务得十分尽心。他一直守候在桌边，想为毛泽东递换毛巾。天热汗多，送上的毛巾需要及时搓洗干净换上去，再用再洗。但毛泽东似乎不习惯这种服务。老师傅准备取毛巾时，被他拦下了。再次上前，又被谢绝。这位13岁进餐馆当学徒的老师傅，为此激动万分。事后，在他一再的请求下，经过省交际处的同意，他留下了毛泽东用过的毛巾做纪念。

　　饭快吃完了，桌上还剩了一些。已经放下筷子的毛泽东又举起筷子，要同桌的人把饭菜都打扫干净，全吃掉不浪费。他用手一指墙上“炮打保守，火烧浪费”的标语，说：“你们不吃完，就要火烧浪费!”

　　这次到老通成，毛泽东在前厅和全体服务人员合了影。