100克、红枣3～5个一起煮粥，待煮沸后加入已泡好的白木耳5—10克和适量冰糖，同煮为粥。银耳粥有滋阴养胃、润肺生津、益气止血、健脑强心等作用，对阴虚体弱、肺结核咯血者尤为适用，但风寒感冒者应忌用。