此主题相关图片如下：

舀了几杯米放在锅里小火清炒/炒黄炒香

此主题相关图片如下：

将炒米出锅用清水淘洗了哈/又放入锅里加满水/旺火猛煮

此主题相关图片如下：

一碗香喷喷的“糊米茶”

      快乐大歌记得那好象是在1969年的夏天，又到农忙的时候了，既要下地割麦子又要在稻田薅稗草。我们知青都要与社员们一块起早摸黑的干。农村夏天的太阳毒，晒的我们几个知青又黑又瘦又蜕皮。那时除了村庄里有树林以外，四周全部都是一望无边的田野，哪有树木挡荫呢。我们带的花红凉茶喝光了，实在渴很了也顾不了讲什么卫生了，就用双手捧一口田里水喝。（那时哪有什么冰棍/汽水，更谈不上五花八门的饮料/冰淇淋了）又热又累又渴的农活将两个16岁的小知青搞病了，大队干部就放假让他两回武汉去看病了。
       这时，帮我们做饭的郑大婶过来教我们煮米茶。她麻利的将我们的米缸里舀了几杯米放在锅里，然后往灶里塞了一个点燃火的麦草把子，就在锅里用锅铲反复来回的炒起米茶来。不一会儿，锅里米炒得又香又黄，郑大婶在炒米的时候拿跟麦梗在手上告诉快乐大歌；“小胡，你们刚开始学炒米掌握不了火候，尬小火炒，看到米炒的颜色跟这麦梗子子子（弹音）颜色差不多就行哒了。”说着，郑大婶将灶火熄了，将炒米出锅用清水淘洗了哈/又放入锅里加满水/灶里加旺火猛煮。不一会儿，一大锅香喷喷的“糊米茶”做好了，谗的大家直流哈啦子。郑大婶又告诉快乐大歌用大钵子将糊米茶盛起来，摊凉了再喝，糊米茶在夏天放3天都馊不了，既充饥填肚/又解凉解渴，靠“糊米茶”我们顺利的渡过了一个难熬的酷热的夏季。
      不知道什么原因，只是现在快乐大歌偶然用液化气灶和电饭煲做的“糊米茶”吃起来的味道，再也比不上四十年前下放在荆门县曾集公社吃的郑大婶做的香喷喷的“糊米茶”可口了。