【菜名】 虾子面筋

    【原料】生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量

    【制作过程】

    1、生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；

    2、虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。